“Hola Doctoras”: Vitaminas y minerales en nuestra salud
Las Dras. Maragarita Cimarelli y Ana Rosa Cánepa, en su segmento radial de los miércoles que se emite por AM 1410 y FM 101.5 “Hola Doctoras”, informan a la comunidad sobre distintos temas de salud.
Las vitaminas y minerales tienen valor en mantener saludable nuestro organismo, en especial las mucosas.
Las deficiencias nutricionales están relacionadas con la ingesta inadecuada de vitaminas y minerales en la dieta, o con la mala absorción de las mismas.
La deficiencia nutricional y la falta de vitaminas afectan la mucosa de la boca, dientes, encías, gingiva y piel perioral, fácilmente visible.
Las vitaminas se dividen en solubles en agua y solubles en grasas. Entre los minerales mas importantes en nuestra salud están el Ca, Fluor, hierro y zinc.
VITAMINAS SOLUBLES EN AGUA
El complejo B falta principalmente en alcoholistas, pacientes con vómitos prolongados, anorexicos, aquellos con reseccion gástrica, ancianos.
Su deficit se manifiesta en las mucosas principalmente como estomatitis, aftas recurrentes, lengua roja, pero tambien son responsables de cierto tipo de anemia.
C_ su deficiencia se ve en alcoholistas, quienes no comen frutas y vegetales, ancianos y fumadores. Produce gingivitis hemorragica y enfermedad periodontal, entre otros sintomas.
VITAMINAS LIPOSOLUBLES
- Esta vitamina interviene en la salud oral, huesos y dientes. Su deficiencia se ve en celiacos y Sindrome de intestino corto entre otras patologias.
Tambien su exceso es perjudicial, en esos casos, se acumula y es toxico. Se ve en alteraciones hepaticas por abuso de drogas, hepatitis, zanahorias.
D- Falta en ancianos, embarazos multiples, postmenopausia, falta de exposición al sol, produce mala fijación periodontal y trastornos de calcificacion osea.
E- antioxidante, esta presente en los frutos rojos.
En general estos problemas de falta de vitaminas y minerales se ven en anorexia, bulimia, alcoholistas por malnutrición y malabsorcion, pacientes diabeticos por sus infecciones y candidiasis, son potenciales inmunosuprimidos. Los ancianos son pacientes de alto riesgo, en general, porque no hacen una dieta completa y variada.
Los obesos al igual que los desnutridos, suelen ser mas labiles a la hora de enfrentar un problema de salud.
Aquellos que consumen drogas, y los polimedicados quienes tienen HIV,
Enfermedades como colitis ulcerosa y Crohn son mas propensos a tener deficit vitaminico.
Ademas de todas estas consideraciones, lo importante es tener en cuenta que la mejor manera de tener vitaminas y minerales en la cantidad necesaria en nuestro organismo, es hacer una dieta equilibrada.
Así como no debemos tomar complejos vitaminicos por nuestra cuenta, siempre recordar que el exceso es tan perjudicial para la salud como la falta. Siempre realizar la consulta medica antes.
